¿Qué es la gastronomía?
S
egún la Real Academia de La Lengua, gastronomía significa: Arte de preparar una buena comida. Pero también podemos observar, que la gastronomía, no sólo tiene relación con la comida, sino que también con las distintas culturas que existen en la tierra.
Es por todo aquello, que existen estudios de gastronomía, los cuales se ven reflejados en diversa literatura. Y es que en la gastronomía, uno puede ver una gran gama de elementos o materias, las cuales confluyen dentro del término.
Podemos señalar a la historia, la sociología, la antropología, diversas artes, el estudio de los alimentos por parte de la agronomía, etc. Todos elementos o materias presentes en la cultura arraigada de una nación. La cual, con el paso de los siglos, va dando forma a la gastronomía típica de aquel país o región.
“CAMPO LABORAL”
El Administrador de la Producción Gastronómica egresado de esta carrera tendrá un amplio campo laboral, pudiendo desempeñarse en empresas tales como:
Restaurantes de Cadenas Hoteleras Internacionales
Restaurantes, Cafeterías y Servicios de Alimentación en general
Centros de Convenciones, Congresos y Ferias
Cocinas Industriales, Colegios y Casinos
Hospitales y Clínicas
Cruceros
Empresas de Catering y Servicios de Alimentos de Líneas Aéreas.
“Requisitos de Ingreso a la carrera”
Licencia de Educación Media
Certificado concentración de notas de Educación Media.
¿Dónde puedes estudiar la carrera de Gastronomía?
Distrito Federal
Colegio Superior de Gastronomía
Colegio Superior de Turismo y Hotelería Cacsar Ritz
Escuela Mexicana de Turismo
Escuela Mundial
Instituto de Estudios Superiores de Turismo
Instituto Universitario Turístico y Gastronómico
UNIPRO / EIT
Universidad del Claustro de Sor Juana
Universidad del Desarrollo Empresarial y Pedagógico
Universidad de Londres
Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas
Universidad Insurgentes, Campus: Viaducto
Universidad Panamericana
RAMAS DE LA GASTRONOMIA
Cocina Fusión: Trata de fusionar sabores, preparaciones de distintas culturas y lograr combinarlas de manera armoniosa.
Cocina de vanguardia: Este tipo de cocina trata de descubrir nuevos sabores y sensaciones, trata de llevar a la cocina de un simple hecho de alimentarse para poder lograr considerar 1 arte, y expresión distinta, este tipo de cocina evita preparaciones grandes y suculentas, al contrario: cada plato es más pequeño en dimensión a 1 bocadito.
Slow food: Al contrario de la comida rápida q trata de despachar lo más rápido posible a los comensales, esta trata de q disfruten el mayor tiempo posible de esta cocina.
viernes, 6 de enero de 2012
Diana Villegas Martinez 1° C1
C.B.T. Dr. Horacio Ramírez de Alba, Apaxco.
Proyecto Final de Unidad
Alumno: Diana Villegas Martínez
1° C 1
Profesora: Rosa María Sánchez Vigueras
CICLO ESCOLAR 2011-2012
DISEÑO GRAFICO
Objetivos de la carrera: Informar y expresar ideas a través de un lenguaje visual, dando una respuesta estética a una necesidad de comunicación.
Perfil Profesional:
Profesional capacitado en metodologías y procesos de creación de imágenes, técnicas de expresión gráfica, y tecnologías computacionales, conducentes a la búsqueda de soluciones visuales óptimas a los problemas de la comunicación gráfica y publicitaria. Tiene conocimientos de elementos de comunicación, publicidad y modernas herramientas tecnológicas esenciales al diseño gráfico digital.
Trabaja en el campo de la ideación y la creatividad estética manejando su propio lenguaje, el visual.
En su diseño busca clarificar los mensajes que se quieren entregar y se expresen los deseos, interpreten las apetencias y las necesidades del público al cual va dirigido. Liga lo visual al texto (idea). Para esto estructura y configura contenidos a través de imágenes, símbolos y composición para comunicar el mensaje.
El Diseño otorga valor e identificación a los productos y mensajes, los que adquieren personalidad y transmiten un mensaje que apela a la sensibilidad estética, al gusto y a la emotividad, estableciendo un código propio de comunicación.
El diseñador gráfico, como todo comunicador debe ser capaz de ver lo que otros no ven y prestar un servicio que responda a una necesidad específica de comunicación. Sus conocimientos y constante observación y aprendizaje lo facultan para anticiparse, intuir y analizar una realidad a la que irá dirigido el mensaje (no es lo mismo algo dirigido a jóvenes aventureros que a amas de casa).
Los diseñadores deben entender de su país y de su cultura, para tener mayor fuente de inspiración creativa a la hora de diseñar.
Su ámbito de trabajo no es sólo el comercial sino también el social, cultural, turístico, gubernamental, educacional, religioso, etc.
El Diseñador Gráfico tiene la competencia para participar en la formulación y desarrollo de proyectos de investigación relacionados con la historia y teoría de la imagen y la comunicación o el desarrollo de proyectos experimentales de creación gráfica y visual.
Tareas o actividades específicas que se realizan en la profesión
Su desempeño es en el mundo de la Comunicación Visual y la Producción Gráfica. Concibe, diseña y realiza imágenes. Concibe, produce y gestiona proyectos de comunicación visual.
Proyecta el diseño en función de un encargo, y ha de pensar tanto en la intención del cliente como en el usuario final, justificando sus propuestas. A diferencia del artista (escultor, pintor) que es más espontáneo y sus acciones pueden no estar justificadas.
Maneja tanto técnicas convencionales como artes gráficas digitales, tales como programas de modelación e ilustración (software gráficos), aplicando técnicas, combinaciones y tratamiento de imágenes digitales.
Desarrolla imagen e identidad corporativa de empresas, imagen e identidad a productos educativos, libros, sitios Web, etc.
Desarrolla Identidad Visual con el diseño de marcas, afiches, logotipos, catálogos, etiquetas de productos, tarjetas de presentación, boletines, membretes, entre otros.
Desarrolla proyectos multimedia y plataformas Web (creación de páginas Web, sitios y portales en Internet) lo que es parte de las comunicaciones visuales.
Participa en equipos multidisciplinarios en proyectos tecnológicos y culturales en planificación estratégica y desarrollo de soluciones de comunicación visual.
Realiza:
Diseño Publicitario de campañas y piezas publicitarias en diferentes medios y soportes, abordando la forma de presentar, promocionar o anunciar, una empresa, producto o servicio.
Diseño de Información, como el diseño editorial que corresponde a la maquetación y composición de publicaciones tales como revistas, periódicos o libros y demás publicaciones en medios impresos o electrónicos. Estudia su formato, composición, contenido de las páginas, e incluso jerarquía de los elementos.
Diseño para el entorno como señalización, exposiciones, escenografías, avisos, stands, vidrieras, etc.
Diseño Audiovisual como animaciones tradicionales e interactivas, programas audiovisuales (Cine, TV, video y Web).
Diseño para productos como envases y embalajes.
Campo Ocupacional
Agencias de publicidad
Talleres de artes gráficas o editoriales de prensa, revistas y libros
Compañías de pre-prensa digital
Canales de televisión
Productoras audiovisuales.
Oficinas de Diseño Gráfico Publicitario.
Prensa
Instituciones gubernamentales.
Instituciones educativas y culturales.
Dentro de la empresa o instituciones, en departamentos de marketing y comunicaciones.
Productoras de eventos.
Ejercicio Independiente de la Profesión.
Docencia.
Duración aproximada de los años de estudio
Alrededor de 5 años
Principales asignaturas contempladas en el plan de estudios
Asignaturas de formación Básica
*Corporalidad (2 semestres)
Estética del Diseño
Historia y Teoría del Diseño (4 semestres)
Representación Visual
*Geometría Descriptiva
Área profesional
Taller de Diseño (6 semestres)
Dibujo (2 semestres)
Imagen Digital
Taller de Diseño Gráfico (4 semestres)
Computación Gráfica (5 semestres)
Procesos y Materiales
Fotografía Publicitaria
Teoría de la Comunicación
*Tipografía y *Diagramación
Color y Plástica
Envases y Embalajes
Técnicas de Impresión y Pre-Imprenta
Asignaturas Complementarias
Habilidades Emprendedoras
Empresa y Gestión (Marketing)
Desarrollo y Gestión de Proyectos
Especialidades
Campos de especialización: Diagramación*, *Diseño tipográfico, *Ilustración, Fotografía, Animación, Multimedia.
Vocación, Habilidades e Intereses necesarios en el postulante a esta carrera.
Intereses.
Gusto por dibujar, deseo de crear, expresarse y experimentar en este aspecto.
Deseo de deleitar, emocionar a través de lo artístico y estético.
Predilección por el trabajo creativo del tipo imaginativo visual.
Permanente atención a lo estético, es decir observador de las formas, los colores, los efectos luminosos, las sombras, etc.
Gusto por el uso de tecnología.
Interés en comprender sueños y realidades de la sociedad. Valoración por su identidad.
Habilidades.
Capacidad de diferenciar e identificar elementos visuales.
Capacidad de imaginación visual, generador de imágenes, creativo de formas, colores, texturas, etc.
Ubicación espacial y percepción de las proporciones y las dimensiones.
Natural disposición a representar mediante lenguajes gráficos, como escritos, esquemas, dibujos y símbolos.
Memoria visual.
Vocación.
Motivación por transmitir y deleitar entregando fantasía, carácter, emoción, belleza.
O cualquier sueño o anhelo específico que se sienta involucrado u orientado hacia esta dirección.
Personalidad del postulante.
Con sentido del detalle
Observador
Sentido de perfección y cuidado con el trabajo manual.
Emprendedor
Ámbito de trabajo.
Urbano
Oficina o taller utilizando tecnología.
Carreras afines y relacionadas
Diseño Digital, Diseño Industrial, Comunicación Audiovisual, Publicidad, Camarógrafos y Fotógrafos, Diseño de Ambientes, Cine TV y video, Arquitectura.
Perfil de ingreso
Interés en la estructura estética y funcional de los comunicados gráficos tanto impresos como digitales de los medios masivos de comunicación, en la solución creativa de problemas de diseño gráfico, en las manifestaciones culturales y sociales que determinan la posición de la publicidad y mercadotecnia contemporáneas.
Necesita destrezas intelectuales y creativas de innovación y adecuación de fines mediante ideas y propuestas de diseño, facilidad de proposición y liderazgo, habilidad de abstracción y comunicación visual.
Perfil de egreso
El programa de Diseño Gráfico y Nuevos Medios te da conocimientos y las herramientas necesarias para que te conviertas en un profesional de la comunicación visual. En esta carrera aprenderás a desarrollar tu capacidad de análisis y observación; a valorar la historia del arte y sus manifestaciones gráficas; a analizar la trascendencia de la comunicación visual a través del tiempo; a representar una idea de múltiples maneras; a utilizar desde lápiz y papel hasta cámaras digitales, impresoras, computadoras, software sofisticado, multimedia; a manejar las herramientas de tecnología moderna para formarte como un diseñador gráfico profesional. De manera que la carrera de Diseño Gráfico y Nuevos Medios es una carrera donde la comunicación, la publicidad, la mercadotecnia y la tecnología, conjugados con la experimentación, te servirán de base para tu formación como el diseñador gráfico del mañana.
¿DONDE PUEDO ESTUDIAR?
instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (INBA) - Escuela de Diseño /// Universidad Anáhuac México Norte /// Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex) - Campus Toluca /// Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) - Azcapotzalco, UAM - Xochimilco /// Universidad de Cuautitlán Izcalli (UDECI) /// Universidad de Las Américas A.C. (UDLA) - Campus Puebla /// Universidad del Tepeyac, A.C. /// Universidad Iberoamericana - Ciudad de México /// Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) - Escuela Nacional de Artes Plásticas (ENAP), UNAM. Facultad de Estudios Superiores (FES) - Acatlán, UNAM. Facultad de Estudios Superiores (FES) - Cuautitlán /// Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) /// Universidad Tecnológica de México (UNITEC) - Distrito Federal, UNITEC - Estado de México.
UNAM ACATLAN
Requisitos para obtener el título
• 100% de créditos
• Comprensión de lectura del idioma inglés
• Servicio Social concluido
• Elegir una de las opciones de titulación aprobadas por el H. Consejo Técnico
• Los que señale el jefe de programa
Informes
Jefatura del Programa de Diseño Gráfico
Edificio A-3, planta baja
Teléfonos: 5623-1725 y 5623-1728
Correo electrónico: disenogr@apolo.acatlan.unam.mx
Universidad Nacional Autónoma de México - FES Acatlán
Av. Alcanfores y San Juan Totoltepec s/n,
Col. Santa Cruz Acatlán, CP 53150
Naucalpan de Juárez, Estado de México
Plan de estudios
Primer Semestre
Arte y diseño
Estudio de la imagen gráfica
Estructuras básicas para el dibujo
Habilidades integrales para el aprendizaje
Interfaces y procesos informáticos
Integración al diseño
Pensamiento creativo
Texto y diseño
Segundo Semestre
Expresión con medios secos
Forma y diseño
Geometría plana
Historia de teorías del arte y el diseño
Métodos de investigación para diseño gráfico
Modelado y trazo bidimensional para diseño gráfico
Construcción de mensajes escritos
Volumen en el dibujo
Tercer Semestre
Arte y diseño en la actualidad
Color y composición
Dibujo del cuerpo humano
Expresión con medios solubles
Geometría aplicada
Procesos digitales de la imagen
Técnicas de investigación para diseño
Teoría de la comunicación
Cuarto Semestre
Animación 2D y audio digital
Dibujo avanzado del cuerpo humano
Diseño de cartel
Expresión con medios alternativos
Iniciación a la fotografía
Procesos del arte y del diseño
Semiótica
Tipografía
Quinto Semestre
Creación y aplicación de tipografía
Composición editorial electrónica
Diseño editorial
Hermenéutica de la imagen
Manipulación digital de imagen fotográfica
Técnicas de impresión
Optativa
Optativas
Habilidades interpersonales
Sociología y medios impresos
Sociología y medios audiovisuales
Sexto Semestre
Comunicación audiovisual
Diseño y administración web
Imagen corporativa
Lenguaje cinematográfico
Métodos de reproducción gráfica
Optativa
Optativas
Animación tradicional
Escritura y caligrafía
Producción televisiva
Técnicas de iluminación fotográfica
Séptimo Semestre
Aspectos legales
Diseño de espacios ambientales
Señalización
Optativa
Optativa
Optativa
Optativas
Aerografía
Desarrollo escenográfico
Géneros televisivos
Modelado y animación 3D
Producción de videoclip y corto cinematográfico
Serigrafía
Taller de medios editoriales
Técnicas especializadas de manipulación digital
Octavo Semestre
Envase
Gestión de diseño gráfico
Mercadotecnia
Optativa
Optativa
Optativa
Optativas
Desarrollo museográfico
Embalaje
Experimentación volumétrica
Géneros fotográficos
Hipermedia
Metodología didáctica
Producción de anuncios televisivos
Taller de ilustración experimental
Noveno Semestre
Campaña publicitaria
Optativa
Optativa
Optativa
Optativas
Diseño gráfico sustentable
Diseño para la imagen pública
Habilidades directivas
Ingeniería del envase
Material didáctico
Multimedios
Proyecto de investigación editorial
Seminario para la investigación en el diseño
Consulta: http://www.mi-carrera.com/DisenoGrafico.html
http://sg.nl.gob.mx/IEJ_SCOE/carrera.aspx?carrera=8&institucion=-1&nivel=1&area=-1&nombre=&institucion_nombre=
http://www.acatlan.unam.mx/licenciaturas/21/
Proyecto Final de Unidad
Alumno: Diana Villegas Martínez
1° C 1
Profesora: Rosa María Sánchez Vigueras
CICLO ESCOLAR 2011-2012
DISEÑO GRAFICO
Objetivos de la carrera: Informar y expresar ideas a través de un lenguaje visual, dando una respuesta estética a una necesidad de comunicación.
Perfil Profesional:
Profesional capacitado en metodologías y procesos de creación de imágenes, técnicas de expresión gráfica, y tecnologías computacionales, conducentes a la búsqueda de soluciones visuales óptimas a los problemas de la comunicación gráfica y publicitaria. Tiene conocimientos de elementos de comunicación, publicidad y modernas herramientas tecnológicas esenciales al diseño gráfico digital.
Trabaja en el campo de la ideación y la creatividad estética manejando su propio lenguaje, el visual.
En su diseño busca clarificar los mensajes que se quieren entregar y se expresen los deseos, interpreten las apetencias y las necesidades del público al cual va dirigido. Liga lo visual al texto (idea). Para esto estructura y configura contenidos a través de imágenes, símbolos y composición para comunicar el mensaje.
El Diseño otorga valor e identificación a los productos y mensajes, los que adquieren personalidad y transmiten un mensaje que apela a la sensibilidad estética, al gusto y a la emotividad, estableciendo un código propio de comunicación.
El diseñador gráfico, como todo comunicador debe ser capaz de ver lo que otros no ven y prestar un servicio que responda a una necesidad específica de comunicación. Sus conocimientos y constante observación y aprendizaje lo facultan para anticiparse, intuir y analizar una realidad a la que irá dirigido el mensaje (no es lo mismo algo dirigido a jóvenes aventureros que a amas de casa).
Los diseñadores deben entender de su país y de su cultura, para tener mayor fuente de inspiración creativa a la hora de diseñar.
Su ámbito de trabajo no es sólo el comercial sino también el social, cultural, turístico, gubernamental, educacional, religioso, etc.
El Diseñador Gráfico tiene la competencia para participar en la formulación y desarrollo de proyectos de investigación relacionados con la historia y teoría de la imagen y la comunicación o el desarrollo de proyectos experimentales de creación gráfica y visual.
Tareas o actividades específicas que se realizan en la profesión
Su desempeño es en el mundo de la Comunicación Visual y la Producción Gráfica. Concibe, diseña y realiza imágenes. Concibe, produce y gestiona proyectos de comunicación visual.
Proyecta el diseño en función de un encargo, y ha de pensar tanto en la intención del cliente como en el usuario final, justificando sus propuestas. A diferencia del artista (escultor, pintor) que es más espontáneo y sus acciones pueden no estar justificadas.
Maneja tanto técnicas convencionales como artes gráficas digitales, tales como programas de modelación e ilustración (software gráficos), aplicando técnicas, combinaciones y tratamiento de imágenes digitales.
Desarrolla imagen e identidad corporativa de empresas, imagen e identidad a productos educativos, libros, sitios Web, etc.
Desarrolla Identidad Visual con el diseño de marcas, afiches, logotipos, catálogos, etiquetas de productos, tarjetas de presentación, boletines, membretes, entre otros.
Desarrolla proyectos multimedia y plataformas Web (creación de páginas Web, sitios y portales en Internet) lo que es parte de las comunicaciones visuales.
Participa en equipos multidisciplinarios en proyectos tecnológicos y culturales en planificación estratégica y desarrollo de soluciones de comunicación visual.
Realiza:
Diseño Publicitario de campañas y piezas publicitarias en diferentes medios y soportes, abordando la forma de presentar, promocionar o anunciar, una empresa, producto o servicio.
Diseño de Información, como el diseño editorial que corresponde a la maquetación y composición de publicaciones tales como revistas, periódicos o libros y demás publicaciones en medios impresos o electrónicos. Estudia su formato, composición, contenido de las páginas, e incluso jerarquía de los elementos.
Diseño para el entorno como señalización, exposiciones, escenografías, avisos, stands, vidrieras, etc.
Diseño Audiovisual como animaciones tradicionales e interactivas, programas audiovisuales (Cine, TV, video y Web).
Diseño para productos como envases y embalajes.
Campo Ocupacional
Agencias de publicidad
Talleres de artes gráficas o editoriales de prensa, revistas y libros
Compañías de pre-prensa digital
Canales de televisión
Productoras audiovisuales.
Oficinas de Diseño Gráfico Publicitario.
Prensa
Instituciones gubernamentales.
Instituciones educativas y culturales.
Dentro de la empresa o instituciones, en departamentos de marketing y comunicaciones.
Productoras de eventos.
Ejercicio Independiente de la Profesión.
Docencia.
Duración aproximada de los años de estudio
Alrededor de 5 años
Principales asignaturas contempladas en el plan de estudios
Asignaturas de formación Básica
*Corporalidad (2 semestres)
Estética del Diseño
Historia y Teoría del Diseño (4 semestres)
Representación Visual
*Geometría Descriptiva
Área profesional
Taller de Diseño (6 semestres)
Dibujo (2 semestres)
Imagen Digital
Taller de Diseño Gráfico (4 semestres)
Computación Gráfica (5 semestres)
Procesos y Materiales
Fotografía Publicitaria
Teoría de la Comunicación
*Tipografía y *Diagramación
Color y Plástica
Envases y Embalajes
Técnicas de Impresión y Pre-Imprenta
Asignaturas Complementarias
Habilidades Emprendedoras
Empresa y Gestión (Marketing)
Desarrollo y Gestión de Proyectos
Especialidades
Campos de especialización: Diagramación*, *Diseño tipográfico, *Ilustración, Fotografía, Animación, Multimedia.
Vocación, Habilidades e Intereses necesarios en el postulante a esta carrera.
Intereses.
Gusto por dibujar, deseo de crear, expresarse y experimentar en este aspecto.
Deseo de deleitar, emocionar a través de lo artístico y estético.
Predilección por el trabajo creativo del tipo imaginativo visual.
Permanente atención a lo estético, es decir observador de las formas, los colores, los efectos luminosos, las sombras, etc.
Gusto por el uso de tecnología.
Interés en comprender sueños y realidades de la sociedad. Valoración por su identidad.
Habilidades.
Capacidad de diferenciar e identificar elementos visuales.
Capacidad de imaginación visual, generador de imágenes, creativo de formas, colores, texturas, etc.
Ubicación espacial y percepción de las proporciones y las dimensiones.
Natural disposición a representar mediante lenguajes gráficos, como escritos, esquemas, dibujos y símbolos.
Memoria visual.
Vocación.
Motivación por transmitir y deleitar entregando fantasía, carácter, emoción, belleza.
O cualquier sueño o anhelo específico que se sienta involucrado u orientado hacia esta dirección.
Personalidad del postulante.
Con sentido del detalle
Observador
Sentido de perfección y cuidado con el trabajo manual.
Emprendedor
Ámbito de trabajo.
Urbano
Oficina o taller utilizando tecnología.
Carreras afines y relacionadas
Diseño Digital, Diseño Industrial, Comunicación Audiovisual, Publicidad, Camarógrafos y Fotógrafos, Diseño de Ambientes, Cine TV y video, Arquitectura.
Perfil de ingreso
Interés en la estructura estética y funcional de los comunicados gráficos tanto impresos como digitales de los medios masivos de comunicación, en la solución creativa de problemas de diseño gráfico, en las manifestaciones culturales y sociales que determinan la posición de la publicidad y mercadotecnia contemporáneas.
Necesita destrezas intelectuales y creativas de innovación y adecuación de fines mediante ideas y propuestas de diseño, facilidad de proposición y liderazgo, habilidad de abstracción y comunicación visual.
Perfil de egreso
El programa de Diseño Gráfico y Nuevos Medios te da conocimientos y las herramientas necesarias para que te conviertas en un profesional de la comunicación visual. En esta carrera aprenderás a desarrollar tu capacidad de análisis y observación; a valorar la historia del arte y sus manifestaciones gráficas; a analizar la trascendencia de la comunicación visual a través del tiempo; a representar una idea de múltiples maneras; a utilizar desde lápiz y papel hasta cámaras digitales, impresoras, computadoras, software sofisticado, multimedia; a manejar las herramientas de tecnología moderna para formarte como un diseñador gráfico profesional. De manera que la carrera de Diseño Gráfico y Nuevos Medios es una carrera donde la comunicación, la publicidad, la mercadotecnia y la tecnología, conjugados con la experimentación, te servirán de base para tu formación como el diseñador gráfico del mañana.
¿DONDE PUEDO ESTUDIAR?
instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (INBA) - Escuela de Diseño /// Universidad Anáhuac México Norte /// Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex) - Campus Toluca /// Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) - Azcapotzalco, UAM - Xochimilco /// Universidad de Cuautitlán Izcalli (UDECI) /// Universidad de Las Américas A.C. (UDLA) - Campus Puebla /// Universidad del Tepeyac, A.C. /// Universidad Iberoamericana - Ciudad de México /// Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) - Escuela Nacional de Artes Plásticas (ENAP), UNAM. Facultad de Estudios Superiores (FES) - Acatlán, UNAM. Facultad de Estudios Superiores (FES) - Cuautitlán /// Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) /// Universidad Tecnológica de México (UNITEC) - Distrito Federal, UNITEC - Estado de México.
UNAM ACATLAN
Requisitos para obtener el título
• 100% de créditos
• Comprensión de lectura del idioma inglés
• Servicio Social concluido
• Elegir una de las opciones de titulación aprobadas por el H. Consejo Técnico
• Los que señale el jefe de programa
Informes
Jefatura del Programa de Diseño Gráfico
Edificio A-3, planta baja
Teléfonos: 5623-1725 y 5623-1728
Correo electrónico: disenogr@apolo.acatlan.unam.mx
Universidad Nacional Autónoma de México - FES Acatlán
Av. Alcanfores y San Juan Totoltepec s/n,
Col. Santa Cruz Acatlán, CP 53150
Naucalpan de Juárez, Estado de México
Plan de estudios
Primer Semestre
Arte y diseño
Estudio de la imagen gráfica
Estructuras básicas para el dibujo
Habilidades integrales para el aprendizaje
Interfaces y procesos informáticos
Integración al diseño
Pensamiento creativo
Texto y diseño
Segundo Semestre
Expresión con medios secos
Forma y diseño
Geometría plana
Historia de teorías del arte y el diseño
Métodos de investigación para diseño gráfico
Modelado y trazo bidimensional para diseño gráfico
Construcción de mensajes escritos
Volumen en el dibujo
Tercer Semestre
Arte y diseño en la actualidad
Color y composición
Dibujo del cuerpo humano
Expresión con medios solubles
Geometría aplicada
Procesos digitales de la imagen
Técnicas de investigación para diseño
Teoría de la comunicación
Cuarto Semestre
Animación 2D y audio digital
Dibujo avanzado del cuerpo humano
Diseño de cartel
Expresión con medios alternativos
Iniciación a la fotografía
Procesos del arte y del diseño
Semiótica
Tipografía
Quinto Semestre
Creación y aplicación de tipografía
Composición editorial electrónica
Diseño editorial
Hermenéutica de la imagen
Manipulación digital de imagen fotográfica
Técnicas de impresión
Optativa
Optativas
Habilidades interpersonales
Sociología y medios impresos
Sociología y medios audiovisuales
Sexto Semestre
Comunicación audiovisual
Diseño y administración web
Imagen corporativa
Lenguaje cinematográfico
Métodos de reproducción gráfica
Optativa
Optativas
Animación tradicional
Escritura y caligrafía
Producción televisiva
Técnicas de iluminación fotográfica
Séptimo Semestre
Aspectos legales
Diseño de espacios ambientales
Señalización
Optativa
Optativa
Optativa
Optativas
Aerografía
Desarrollo escenográfico
Géneros televisivos
Modelado y animación 3D
Producción de videoclip y corto cinematográfico
Serigrafía
Taller de medios editoriales
Técnicas especializadas de manipulación digital
Octavo Semestre
Envase
Gestión de diseño gráfico
Mercadotecnia
Optativa
Optativa
Optativa
Optativas
Desarrollo museográfico
Embalaje
Experimentación volumétrica
Géneros fotográficos
Hipermedia
Metodología didáctica
Producción de anuncios televisivos
Taller de ilustración experimental
Noveno Semestre
Campaña publicitaria
Optativa
Optativa
Optativa
Optativas
Diseño gráfico sustentable
Diseño para la imagen pública
Habilidades directivas
Ingeniería del envase
Material didáctico
Multimedios
Proyecto de investigación editorial
Seminario para la investigación en el diseño
Consulta: http://www.mi-carrera.com/DisenoGrafico.html
http://sg.nl.gob.mx/IEJ_SCOE/carrera.aspx?carrera=8&institucion=-1&nivel=1&area=-1&nombre=&institucion_nombre=
http://www.acatlan.unam.mx/licenciaturas/21/
marias de jesus hernandez Ramirez 1°C1
C.B.T. Dr. Horacio Ramírez de Alba, Apaxco
Proyecto final
1 C1
María de Jesús Hernández Ramírez
GASTRONOMIA
Gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.
HISTORIA
Como podemos observar la gastronomía no sólo tiene relación con la comida, sino también con las distintas culturas que existen en la tierra.
Se sabe que existen estudios de gastronomía que datan del siglo XIX, incluso antes. Los cuales no se reducían a transcribir de manera sistemática varias recetas, sino a un estudio más acabado acerca de la comida como tal
Conoce nuestras Especialidades ASPIC
Chef universal
Chef internacional
Chef
Chef patissier & chocolatier
Tel: 5513 5064 multilinea / E-mail: info@aspic.edu.mx
©2011 ASPIC - Instituto Gastronómico. Todos los Derechos Reservados.
Dirección: Calzada de Tlalpan No. 4983 Col. La Joya, México D.F. CP. 14090.
Incorporado a la S.E.P acuerdos N° 06FT261 y 06FT260 de fecha 07/08/06 - D.G.C.F.T
Diseño Web y Programación por: www.especialistasweb.com.mx
Instituto:
¿Quiénes Somos?
ASPIC Instituto Gastronómico es una Escuela Estilo Europeo incorporada a la S.E.P que pone a su servicio un equipo de profesores y chefs profesionales mexicanos y extranjeros reconocidos a nivel internacional en las áreas generales de la industria gastronómica. Siendo el Director General Maître Cuisinier de France, y varios de ellos, miembros de L`Academie Culinaire de France. Contamos con cuatro especialidades en gastronomía disponibles en los turnos matutinos, vespertinos, nocturnos y sabatinos. Chef Universal en dos años la cual está fusionada con el programa de los idiomas francés e inglés a través de la gastronomía. Chef Internacional en dos años, Chef en un año y Chef Pâtissier & Chocolatier en un año y medio. También disponibles todo el año más de 25 cursos exprés en todas las variedades de la gastronomía.
Misión
ASPIC Instituto Gastronómico es constituido por conjunto de expertos. Sustentados en el Arte culinario, Formación en valores e investigación, para diseñar íntegramente a profesionales, comprometidos que se desempeñen con plenitud en los ámbitos del mundo culinario, encontrando su trascendencia en el servicio a los demás, contribuyendo al fomento de la calidad de forma ética y responsable.
Visión
Permanecer en el continente americano como icono y punto de referencia respetable en el ámbito Gastronómico, impulsando y dinamizando el aprendizaje con un estilo europeo optimizando los estándares de calidad, así como sus ventajas y beneficios que caracterizan el Sabor de ASPIC.
Conoce las 10 Razones para Inscribirse en ASPIC
1) Estamos a la vanguardia en materia gastronómica, contamos con cómodas y amplias instalaciones, con la tecnología más avanzada y el equipo más moderno y funcional.
2) ASPIC está incorporado a la S.E.P. y cuenta con Chefs profesionales reconocidos a nivel internacional. Varios de ellos son miembros de la Academie Culinaire de France.
3) El costo de la colegiatura incluye todas las materias primas, cuchillería, equipos y utensilios, y recuerda en ASPIC todo lo que prepares es tuyo.
4) Una sola inscripción anual y flexibilidad en cambios de turnos matutinos, vespertinos, nocturnos y sabatinos.
5) Nuestro personal docente es altamente calificado, actualizado y especializado en cada materia gastronómica e idiomas.
6) El sistema de aprendizaje está basado en un 85% práctico y 15 % teórico, en la especialidad del chef universal contamos con idiomas inglés y francés a través de la gastronomía.
7) Los egresados salen 100% preparados para trabajar en el ámbito gastronómico. Tenemos una extensa bolsa de trabajo, además de intercambios a Perú y Argentina.
8) Contamos con personal de limpieza dedicado a mantener limpias nuestras instalaciones así como a lavar los equipos y utensilios para que tú puedas aprovechar al máximo tus horas de estudios.
9) Contamos con más de 25 cursos exprés, disponibles todo el año en todas las variedades de la gastronomía.
10) La Ubicación es muy accesible sobre calzada de Tlalpan y a solo 3 minutos a pie de la terminal "Caminero" línea 1 del Metrobus
Proyecto final
1 C1
María de Jesús Hernández Ramírez
GASTRONOMIA
Gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.
HISTORIA
Como podemos observar la gastronomía no sólo tiene relación con la comida, sino también con las distintas culturas que existen en la tierra.
Se sabe que existen estudios de gastronomía que datan del siglo XIX, incluso antes. Los cuales no se reducían a transcribir de manera sistemática varias recetas, sino a un estudio más acabado acerca de la comida como tal
Conoce nuestras Especialidades ASPIC
Chef universal
Chef internacional
Chef
Chef patissier & chocolatier
Tel: 5513 5064 multilinea / E-mail: info@aspic.edu.mx
©2011 ASPIC - Instituto Gastronómico. Todos los Derechos Reservados.
Dirección: Calzada de Tlalpan No. 4983 Col. La Joya, México D.F. CP. 14090.
Incorporado a la S.E.P acuerdos N° 06FT261 y 06FT260 de fecha 07/08/06 - D.G.C.F.T
Diseño Web y Programación por: www.especialistasweb.com.mx
Instituto:
¿Quiénes Somos?
ASPIC Instituto Gastronómico es una Escuela Estilo Europeo incorporada a la S.E.P que pone a su servicio un equipo de profesores y chefs profesionales mexicanos y extranjeros reconocidos a nivel internacional en las áreas generales de la industria gastronómica. Siendo el Director General Maître Cuisinier de France, y varios de ellos, miembros de L`Academie Culinaire de France. Contamos con cuatro especialidades en gastronomía disponibles en los turnos matutinos, vespertinos, nocturnos y sabatinos. Chef Universal en dos años la cual está fusionada con el programa de los idiomas francés e inglés a través de la gastronomía. Chef Internacional en dos años, Chef en un año y Chef Pâtissier & Chocolatier en un año y medio. También disponibles todo el año más de 25 cursos exprés en todas las variedades de la gastronomía.
Misión
ASPIC Instituto Gastronómico es constituido por conjunto de expertos. Sustentados en el Arte culinario, Formación en valores e investigación, para diseñar íntegramente a profesionales, comprometidos que se desempeñen con plenitud en los ámbitos del mundo culinario, encontrando su trascendencia en el servicio a los demás, contribuyendo al fomento de la calidad de forma ética y responsable.
Visión
Permanecer en el continente americano como icono y punto de referencia respetable en el ámbito Gastronómico, impulsando y dinamizando el aprendizaje con un estilo europeo optimizando los estándares de calidad, así como sus ventajas y beneficios que caracterizan el Sabor de ASPIC.
Conoce las 10 Razones para Inscribirse en ASPIC
1) Estamos a la vanguardia en materia gastronómica, contamos con cómodas y amplias instalaciones, con la tecnología más avanzada y el equipo más moderno y funcional.
2) ASPIC está incorporado a la S.E.P. y cuenta con Chefs profesionales reconocidos a nivel internacional. Varios de ellos son miembros de la Academie Culinaire de France.
3) El costo de la colegiatura incluye todas las materias primas, cuchillería, equipos y utensilios, y recuerda en ASPIC todo lo que prepares es tuyo.
4) Una sola inscripción anual y flexibilidad en cambios de turnos matutinos, vespertinos, nocturnos y sabatinos.
5) Nuestro personal docente es altamente calificado, actualizado y especializado en cada materia gastronómica e idiomas.
6) El sistema de aprendizaje está basado en un 85% práctico y 15 % teórico, en la especialidad del chef universal contamos con idiomas inglés y francés a través de la gastronomía.
7) Los egresados salen 100% preparados para trabajar en el ámbito gastronómico. Tenemos una extensa bolsa de trabajo, además de intercambios a Perú y Argentina.
8) Contamos con personal de limpieza dedicado a mantener limpias nuestras instalaciones así como a lavar los equipos y utensilios para que tú puedas aprovechar al máximo tus horas de estudios.
9) Contamos con más de 25 cursos exprés, disponibles todo el año en todas las variedades de la gastronomía.
10) La Ubicación es muy accesible sobre calzada de Tlalpan y a solo 3 minutos a pie de la terminal "Caminero" línea 1 del Metrobus
Suscribirse a:
Comentarios (Atom)